野菜昆布(大)

【さお前昆布】長昆布が成熟する前の若い昆布のこと。
  柔らかく火が通りやすい。
幅が広い昆布なので、魚(いわし・鯖)や野菜(ごぼう)を巻いて使うのに最適です。
春は、味噌漬けを作る方も多いです。
常温保存(湿気がなく、暗い所)で、1年以上。

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